Друзья, впереди выходные, и может быть, кому-то пригодится рецепт прекрасной фриттаты на предстоящей weekend. Омлет, скажете вы, как не интересно. Да, омлет, но не простой, а с овощами и запеченный в духовке, но главная изюминка этого блюда, его готовит несравненный, брутальный, харизматичный, да что там, просто классный Харрисон Форд в веселой комедии "Доброе утро". Если Вы пропустили это кино, то позвольте пару слов о нем. Молодая сотрудница устраивается на работу в третьесортное утреннее шоу, которое она пытается реанимировать. Для этого она приглашает на роль со ведущего известного ранее политического журналиста Майка Помероя, которого играет Харрисон Форд. В паре с бывшей королевой красоты Даян Китон, у которой несносный характер и высокие амбиции, Померой должен рассказывать разные пустые новости. Между героями разгораются нешуточные конфликты и баталии, а между тем, утреннее шоу начинает набирать обороты. Харрисон Форд дважды в фильме готовит фриттату, и, оба раза, это его персональный способ принести извинения. Фильм легкий, веселый, очень домашний. Если у Вас будет лишний час, устройте семейный кинопросмотр, не забыв приготовить на завтрак этот чудный итальянский рецепт.

Для создания итальянского завтрака нам потребуется порезать лук-порей кольцами.

На оливковом масле обжарить красный болгарский перец. У меня был замороженный, я его предварительно достала из холодильника минут за 10 до начала приготовления.

В глубокой миске смешайте яйца, зелень, у меня была кинза, но подойдет петрушка или укроп, и пармезан. Добавьте по вкусу соль и перец.

Нам понадобится жаропрочная сковорода, которую мы сможем отправить в духовку. На оливковом масле немного обжарим лук-порей, добавим дольки томатов и перец.

Зальем яичной смесью и сверху добавим еще пармезан.

Сразу отправим нашу фритатту в разогретую до 170 градусов духовку на 10 минут.

"Доброе утро" - простой и очень веселый фильм, который дает отдых голове, благодаря незатейливому сюжету и прекрасной актерской работе. Кто-то скажет, Форд уже ни тот, что был раньше, и будет прав. Теперь это импозантный, время от времени брюзжащий мужчина в самом расцвете сил! Поверьте, фриттата стоит того, чтобы приготовить ее прямо с утра, чтобы услышать приятные слова - "С добрым утром!".

Интересные факты:

- Фритта́та (фритата; итал. frittata) — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке.

- Неаполитанскую фриттату часто готовят с использованием макарон.

- Традиционная крестьянская фриттата содержит лук-порей и сыр пармезан.

- Сценарий к «Доброму утру» написала Элин Брош Маккена, известная главным образом адаптацией бестселлера Лорен Уэйсбергер для фильма «Дьявол носит Prada».