У меня были средних размеров грибы шампиньоны. Готовиться они у нас будут на сковородке, поэтому мне понадобилось 14 штук - то количество, которое прекрасно помещается на сковороду.

Грибы оботрите влажной салфеткой, удалите ножки.

Приготовим начинку. В блендере измельчим куриное филе с ножками от грибов, вместе с белой частью зеленого лука.

В фарш добавим черный перец, имбирь и соевый соус.

Выложите начинку холмиками в шляпки грибов.

Обваляйте фаршированные грибы в муке.

Нагрейте сковороду с крышкой на среднем огне и добавьте примерно две чайные ложки растительного масла.

Обжарьте сначала грибы стороной с фаршем, до золотистого цвета. Потом переверните и примерно такое же время обжаривайте с другой стороны.

Приготовьте заливку в 80 мл воды, добавьте сметану и соль, размешайте. Добавьте к грибам заливку, накройте крышкой и тушите минут 10.

Подавайте с зеленым луком.

Вот и все. Собственно на подготовку понадобится не больше 10 минут, еще минут 15 на готовку.

Быстрый и очень вкусный ужин вам обеспечен.