Для начала-замешиваем тесто для оладей. Консистенция должна быть как у густой сметаны.

Для создания теста необходимо:

1. В посуду всыпать муку, вбить яйцо

2. Добавить сахар и соль

3. Влить теплую воду

4. Засыпать дрожжи, смешать все и оставить м инут на 15 в теплом месте подниматься

Пока подходит тесто, готовим начинку

Для начинки:

1. Варим рис

2. Разогреваем сковороду очень хорошо

3. Мелко режем лук, затем слегка пассируем его на медленном огне

4. Трем морковку на мелкой терке, мелко нарезаем грибочки

5. Шинкуем зелень

6. Смешиваем морковь, зелень и грибы, кидаем щепотку соли и кладем на сковороду к луку для обжаривания на среднем огне

7. Слегка подрумяненную начинку смешиваем с тестом, которое уже достаточно подошло

8. Из полученной массы формируем с помощью столовой ложки и рук оладушки

9. Выкладываем на сковороду и обжариваем под крышкой с каждой стороны минуты по две (до золотистой корочки)

10. Выкладываем на тарелочку, слегка посыпаем чесночком или зеленью и можно подавать! =)