Сыр натереть на мелкой терке, добавить молотый перец (добавляйте побольше -вкус получится ярче). Попробуйте сыр, если солоноватый, то не надо досаливать.

Яичные белки взбить в крепкую пену.

Добавить взбитые белки к сыру и хорошо перемешать.

Из полученной массы скатать небольшие шарики (с грецкий орех) и обвалять в сухарях.

Жарить во фритюрнице до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце. Все. Закуска готова!!!

Прошу к столу!