Отрезать сулугуни толщиной 2-3 см.

Быстро обжарить на сливочном масле с двух сторон.

Если сулугуни у Вас качественный, он прекрасно жарится без панировки, не растекаясь. Буквально по 1 минуте с каждой стороны.

Из лаваша вырезать прямоугольник и смазать его горчицей.

Выложить обжаренный сыр, чуть-чуть рукколы.

Свернуть лаваш в трубочку.

Грушу очистить от кожицы и нарезать кубиками.

Добавить рукколу, мяту. Всё перемешать.

Йогурт смешиваем с соусом "Дикая брусника" от D`arbo и хорошо перемешиваем.

Поливаем зелень с грушей.

Ролл нарезаем кусочками.

И выкладываем сверху.

Подаём к столу. Приятного аппетита!