NewsRbk.ru » Адобо из баклажанов » Версия для печати

Адобо из баклажанов

Опубликованно 6 Мая 2015, в 08:34

Время приготовления: 35 минут

Ингридиенты для приготовления

Баклажан	2 шт
Чеснок	4 зуб.
Соевый соус	4 ст. л.
Уксус	2 ст. л.
Масло растительное	3 ст. л.
Соль	1 ч. л.
Перец душистый	1 ч. л.

Личные впечатления о рецепте

Адобо - популярное блюдо филиппинской кухни. Готовят его чаще всего из мяса, но встречаются рыбные и овощные варианты. Представляю Вам один из вариантов - адобо из баклажан. Очень вкусное, простое и невероятно сытное блюдо. Прекрасно для тех, кто соблюдает Пост.

Адобо из баклажанов

Баклажаны моем и очищаем от кожуры.

Нарезаем крупными кубиками.

Складываем в емкость, посыпаем солью. Перемешиваем и оставляем на 20 минут.

После чего промываем холодной водой. Даем воде стечь.

Перекладываем на полотенце, обсушиваем.

Чеснок нарезаем.

В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем баклажаны на сильном огне до румяности. Выкладываем по желанию в дуршлаг, чтобы позволить стечь лишнему маслу.

На разогретую сковороду выкладываем чеснок, вливаем уксус, соевый соус Kikkoman. Добавляем перец.

Доводим до кипения, провариваем на медленном огне в течение 5 минут.

Затем добавляем баклажаны и держим на огне еще 5 минут, иногда помешивая. Подаем в салатнике. Я рекомендую подавать это блюдо в подогретых хлебных "тарелках". Получается очень вкусно и сочно. Всем рекомендую это блюдо.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/35410-adobo-iz-baklazhanov.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.