1. Взбить миксером яйца с сахаром. 2. Муку смешать с разрыхлителем, затем всыпать ее в яйца и добавить тертую морковь. Полученное тесто разделить на две части. 3. Первую просто испечь в духовке (лучше всего в разъемной форме). Печь около 15-20 мин. Готовность коржа можно проверить зубочисткой. 4. Во вторую всыпать какао и также испечь. 5. Горячие коржи разрезать на две части. Дать им остыть. 6. Делаем крем: взбиваем вместе сметану, сахар, цедру и сок лимона. Крем выйдет не очень густым. 7. Выкладываем: 1-й корж белый, 2-й черный, 3-й белый. Каждый нужно обильно смазать сметанным кремом. 8. 4-й верхний темный корж и бока обмазать взбитыми сливками. 9. Сверху торт присыпать натертым на мелкой терке шоколадом. Торт морковный должен настояться часа два, а затем его нужно поставить в холодильник. В сметанный крем и во взбитые сливки можно добавить по 1 пакетику загустителя сливок.