Главные действующие лица.

Помидоры нарезаем кружочками толщиной в один см. Удобно это делать ножом с волнистой или зубчатой лазерной кромкой.

Лук шинкуем тонкими кольцами.

Для приготовления этой закуски необходимо взять широкую емкость. Идеально походит пластиковый контейнер с вакуумной системой удаления воздуха.

Выкладываем помидоры и лук слоями.

Чеснок и острый перец мелко рубим.

Делаем маринад-смешиваем все продукты в пиалке и взбиваем, чтобы соль растворилась.

Заливаем маринадом помидоры с луком.

Может показаться, что маринада мало, но это не так. Помидоры дадут сок.

Еще момент. Мед - обязательно! Заменять сахаром не стоит. Не тот аромат получится!

Закрываем контейнер и аккуратно трясем в течение 30 секунд.

Отставляем на несколько часов при комнатной температуре.

Затем убираем в холодильник и забываем их там на два дня.

А потом раз-и находим случайно! Вот такой сюрприз!

Отличная закуска и дополнение к картошке и мясу!

Приятного аппетита!