Смешать творог, муку, соль, сахар и соду.

Возможно, Вам понадобится больше муки, это зависит от творога. Замесить гладкое тесто.

Поставить в холодильник на время, пока готовится начинка.

Для начинки приготовить фарш, натереть картофель на мелкой терке, мелко нарезать лук.

Все тщательно перемешать, посолить (поперчить) по вкусу.

Рабочую поверхность посыпать мукой, раскатать тесто толщиной около 0,5 см. Сверху выложить начинку.

Свернуть в рулет.

Рулет нарезать на кусочки толщиной в 1 см.

Такие вот.

В сковороде нагреть немного растительного масла для жарки, жарить "спиральки" на медленном огне с двух сторон до золотистого цвета.

На мой взгляд, "спиральки" лучше подавать в холодном виде. Попробуйте приготовить только с мясным фаршем, получается даже интереснее.

Приятного аппетита!