Сначала картофель натереть на терке, колбасы порезать мелкой соломкой. Соединить посолить, поперчить, вбить яйца и все хорошо перемешать. Затем полученную массу выкладываем ложкой на сковородку и обжариваем точно так же, как оладьи.