Наши ингредиенты.

Стебли отрезать от корня, вымыть. Осторожно разделить вдоль, не разрезая полностью.

Положить в холодную воду на 10 мин. Это надо для того, чтобы надрез раскрылся.

Пока сельдерей раскрывается, мы готовим начинку. В миску кладем перец, мелко нарезанный укроп, резаный сыр и наливаем масло.

Все хорошо перетереть до пастообразной пасты.

Слить воду с сельдерея и разложить на бумажное полотенце для удаления воды.

Теперь каждый разрез наполняем начинкой.

Сложить стебли в пучок и завернуть их в фольгу или пергамент. Убрать в холодильник на 2 часа. Не делайте эту закуску заранее. Я сделала чуть больше, оставила в фольге на ночь. За это время, соль из сыра вытянула сок из сельдерея и он стал дряблый.

Через 2 часа мы нарезаем на небольшие кусочки. Как говорят, на 1 укус. Выкладываем и угощаемся.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

СЕЛЬДЕРЕЙ - является замечательным мочегонным средством, он выводит из организма человека шлаки, токсины, нейтрализует канцерогены, содержащиеся в табачном дыме. Полезен сельдерей при заболеваниях мочеполовой системы. Также, черешковый сельдерей считается отличным общеукрепляющим средством. Кроме того, можно заметить его положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта. Входящий в этот корнеплод витамин С обеспечивает сильнейшие антиоксидантные свойства, он эффективно подавляет первые признаки простудных заболеваний, борется с различными новообразованиями в организме человека. Флавоноиды, содержащиеся в сельдерее черешковом, оберегают человека от тромбоза, атеросклероза.

Полезные свойства черешкового сельдерея используют для снижения уровня холестерина в крови.

СЫР С ПЛЕСЕНЬЮ - В нём много белка, причём этот белок очень легко усваивается нашим организмом, витаминов и минералов, особенно кальция. Кальция в сыре столько, сколько нет ни в одном продукте: ни в овощах и фруктах, ни в яйцах и бобовых, ни в крупах, ни даже в других молочных продуктах. Чтобы получить суточную норму кальция, достаточно съесть 100 граммов хорошего сыра – однако, в качестве сыра нужно уметь разбираться.