Нарезать баклажаны на пластинки - языки, посыпать солью и поставить на 15 минут, после промыть их в холодной воде.

Баклажаны жарим с двух сторон на масле. И кладем на бумажные салфетки, чтобы масло ушло и баклажаны не были слишком жирными на вкус.

Каждую пластинку-язык баклажана обмазываем чесноком, майонезом и кладем дольку помидора.

Язычок заворачиваем и закрепляем шпажкой. Готово!!