Включить духовку (180-200 градусов). Картофель очистить и каждый клубень разрезать пополам горизонтально (в сезон молодой картошки кожуру можно не очищать, а лишь хорошенечно промыть). Сложить в удобную емкость, посолить, поперчить, добавить Ваши любимые специи (у меня паприка и немного базилика). Перемешать.

Тем временем нарезать ломтиками грудинку и сыр. Старайтесь при нарезке приблизить величину ломтиков к размеру картофеля. Грудинку толщиной 0,5 см, а сыр немного тоньше.

Затем мастерим наши лодочки - выложим на противень половинки картофеля, сверху на каждый разместим ломтик грудинки и сыра, закрепим зубочисткой, дабы вся эта красота "не уплыла" в процессе приготовления.

Запекаем до готовности, у меня ушло около часа. Готовность можно проверить острым ножом - если входит в картофелинку легко - значит готово! Вот такие румяные они получаются! Кушать их можно уже на этом этапе - не заморачиваясь на украшение...

Мне же нужен был "картофельный флот", потому сверху на зубочистки пришлось поместить паруса из тонких ломтиков сыра. И приглашать своего капитана на дегустацию. Грудинка пропитывает картофель своим жырком и "лодочки" получаюся абсолютно не сухими и не давкими.

Можно дать волю фатназии и добавить в оснастку лодочки еще и флаг, и весла и пр.

Моей семье очень нравится такой простой, незамысловатый, но тем не менее вкусный и сытный ужин. Надеюсь, что кому-то из поварят рецепт будет полезен...

Поднять паруса! Полный вперед!