Масло с сыром хорошо перетереть.

Натираем яйца на терке, соломкой режем 2-3 ст.л. рыбки, добавляем сырно-сличную массу.

По вкусу добавить соль, специи.

Натираем морковь, добавить половинку сырно-сливочной массы, мелко нарезанные орешки, специи.

Натираем картофель, мелко режем грибы, добавляем вторую половинку сырной массы.

Добавить мелко нарезанную зелень (я добавила после того, как хорошо все перемешала).

Специи, соль по вкусу.

На пищевую пленку укладываем морковный слой.

Сверху картофельный.

Свернуть рулетом, положить в холодильник минут на 30.

Получается большой рулетик, я разделила его на 2 части.

Со всех сторон наносим пластинки рыбки, формируя цветочек.

Можно оставить в форме цветка, поставив его в стаканчик, и нарезать его прямо за столом, когда соберутся гости.

Можно нарезать на рулетики сразу.