Сначала делаем дрожжевое тесто. Берем сливочное масло и размягчаем его. Я советую никогда его не топить на водяной бане. Лучше оставить в комнате, оно нагреется, затем его надо будет размять вилкой. Добавляем к нему коричневый сахар, чуть соли. Вливаем теплое молоко, разбиваем яйца. Все перемешиваем. В конце кладем муку и сухие дрожжи. Тесто оставляем доходить под полотенцем в теплом месте. За это время делаем начинку . Она может быть абсолютно любая, как сладкая, так и не сладкая. Я люблю пироги из яблок, поэтому и тут использовала яблоки. Помыла их, очистила, мелко порезала. Положила на сковороду, посыпала их сахаром и апельсиновой цедрой. Поставила на огонь на 20 минут. Яблоки надо постоянно мешать. Начинку перед употреблением надо остудить. Достать тесто. Порезать на кусочки и сделать из них пирожки с нашей начинкой. Смазать форму для выпечки маслом. Положить в центр пирожок круглой формы, специально такой вылепите. Вокруг него остальные. Должна получиться ромашка. Сверху все смазать яйцом. Выпекать в духовке полчаса при температуре в 230 градусов. Готовые пирожки посыпать сахарной пудрой, а центральный пирожок-серединку – лимонной цедрой. Приятного аппетита!