Сварить осминога в красном вине.

Порезать на кусочки, положить в емкость с крышкой.

Залить оливковым маслом, уксусом, добавить лавровый лист, чеснок, перец, поставить на сутки в холодильник.

Подается на блюде вместе с лимонами и маслинами без косточек и красным вином "Каберне".