Начинаем с приготовления мясных коржей. Для этого к фаршу добавляем сливки, яйцо, солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.

Форму для выпекания смазываем маслом, выкладываем 1/3 часть фарша, разравниваем и выпекаем в духовке 15 минут при температуре 180 гр. Таким образом, получаем 3 коржа.

Пока коржи остывают, готовим грибной крем. Лук нарезаем мелко, грибы - кубиками, так же измельчаем зелень, чеснок пропускаем через чеснокодавилку. На растительном масле обжариваем лук и грибы. Солим и перчим по вкусу.

К грибам добавляем плавленый сыр и взбиваем блендером до однородной массы.

К грибной массе с сыром добавляем зелень и чеснок, хорошо перемешиваем.

Два коржа смазываем грибным кремом, верхний корж не смазываем.

Для верхнего коржа и боковин готовим сырно-майонезную глазурь. Сливки нагреваем до температуры 70-80 гр., добавляем быстрорастворимый желатин и перемешиваем до его растворения, а затем процеживаем. К сливкам добавляем плавленый сыр, 5 ложек майонеза и взбиваем в блендере до однородности.

Боковины и поверхность торта смазываем полученной глазурью и аккуратно разравниваем. Торт убираем в холодильник и даем настояться.

Теперь приступаем к украшению. Отвариваем яйцо и отдельно натираем белок, желток, твердый сыр, зеленую редьку.

Край торта посыпаем сыром.

Из сыра формируем тельце тигренка, а из желтка делаем мордашку.

Часть белка окрашиваем красным пищевым красителем и выкладываем курточку, штанишки и колпачок.

Белком обрамляем штанишки, курточку и колпачок.

Из маслин делаем рукавички, сапожки и цифры.

По сыру выкладываем натертую зеленую редьку

и украшаем ягодами калины. Торт в рзрезе покажу завтра.

С праздником!!!!

Так выглядит торт в разрезе.