Выпекаем слоеные коржи: тесто размораживаем, тонко раскатываем, слегка присыпав мукой, вырезаем 2 круга и 4 треугольника.

Выкладываем на смазанный противень, часто натыкаем вилкой.

Выпекаем при 180*С 20-25 минут до готовности.

Вот такие лепешки и чебуреки получились. :-)

Для начинки: разморозить креветки, залив кипятком. Очистить, сбрызнуть лимонным соком.

Орехи измельчить в блендере.

Мяту я еше летом заморозила (не люблю сухую), не хуже свежей получилась. Ее тоже хорошо измельчить в блендере, отдельно от орехов.

Смешать половину орехов с креветками, половину - с мятой.

Добавить в каждую начинку по 50 гр сливочного сыра и по 3 ст.л. сметаны, перемешать.

Для цвета в мятную начинку добавила чуть-чуть мякоти авокадо.

Посолить по вкусу.

Лепешки разрезаем пополам - это будущий мешочек.

Смазываем лепешку креветочной массой,

сверху кладем лепешку с мятной начнкой,

повторить еще раз.

Треугольники также смазываем начинками и чередуем слои.

Оставшейся смесью обмазываем бока.

Убираем в холодильник на пропитку часа на 2, у меня до вечера стоял.

Начинаем "сшивать" наш мешочек из лоскутков.

Перцы очистить от семян, порезать на ромбики, слегка отбить с внутренней стороны.

Для зеленой начинки измельчить в блендере несколько веточек укропа, добавить мякоть авокадо. А можно и зеленый перец использовать.

Выкладываем кусочки перцев произвольными треугольниками и ромбами.

Рисуем ромбы авокадной массой.

Завязки делаем из перышков зеленого лука, разрезав их вдоль на узкие полоски.

"Сшиваем" наш "пэчворк" аккуратно майонезом, лучше из корнетика.

Из оставшегося укропа делаем еловые ветки, украшаем по вкусу (редис, гранат, сыр).

Счастливого Нового Года и Рождества!