Сначала приготовим начинку: капусту слегка обжарить, добавить порезанную луковичку, посолить, поперчить, добавить чуток водички и тушить до готовности, в конце посыпать специями по вкусу.

Мясо свинины мелко порезать, обжарить и потушить с луком, в конце жарки посолить, поперчить, добавить любимые специи, выдавить 1 зубчик чеснока.

Приготовить картофельное пюре. Остудить. Слегка подрумянить луковичку на топлёном масле, перемешать с картофелем.

Грибочки порезать и обжарить на топлёном масле вместе с луком.

Сцедить с обжаренных грибов излишки масла (по желанию можно не сцеживать), перемешать с картофельным пюре.

Оставляем всю начинку для остывания. Замочить желатин в 100 мл холодной кипячёной воды на 40 минут. Готовим тесто: маргарин, соль и воду вскипятить, довести до кипения, всыпать муку, хорошо перемешать. Смесь остудить. Вбить, по одному, яйца.

На противень, выстеленный промасленной бумагой, выдавить кондитерским шприцем тесто в виде лодочек. Последний кусочек теста выложить чайной ложкой - это будет макушка ёлочки.

Выпекать в разогретой духовке 40 минут (дверцу духовки не открывать до окончания выпечки) при температуре 180 градусов.

Готовые лодочки остудить и срезать верхушку. А у круглой заготовки верхушку надрезаем не до конца.

Нафаршировать лодочки разными начинками.

Фаршированные лодочки укладываем на блюдо в виде круга, в пустую середину кладём любую начинку, промазываем слегка майонезом, сверху крошим обрезанные верхушки.

Таким же образом делаем и второй ряд, в шахматном порядке.

Сверху на нашу конструкцию устанавливаем начинённую круглую макушку.

Готовим глазурь: сливки смешать с 4 ложками майонеза, взбить, добавить выдавленный зубчик чесночка, мелко порезанную зелень укропа (у меня была замороженная), хорошо перемешать.

Желатин подогреть до растворения, немного остудить и влить в выше приготовленную смесь, постоянно помешивая. Этой глазурью полить ёлочку. Сверху ёлочку обсыпать порезанным укропом.

Маковку для ёлочки я сделала из морковки, украсила зёрнами граната.

Тортик получился очень нежный, потрясающе-вкусный, с необычным разрезом.

Угощайтесь! Приятного аппетита!

Каляда пришла - открывай воротА,

А где врата - водой снесло,

А где вода - за луга ушла,

А где луга - кони вытоптали,

А где кони - в тростник ушли,

А где тростник - девки выжали,

А где девки - замуж пОвышли,

А где мужья - все пОмерли,

А где гробы - гробы пОгнили!

Да и шут с ними, а мы девки молодЫ

Будем пляски плясать,

Да калядки распевать!

А ты не жадничай, да нам пряников давай!

(местная шуточная калядка)

[size=18]Всех со Старым Новым Годом![/size]