Наливаем в сковороду масло "Олейна", нарезаем лук и обжариваем его слегка. Остужаем

Кукурузную крупу заливаем кипятком (обильно) и оставляем до остывания

Теперь соединяем нарезанную кусочками печень, обжаренный лук и кукурузную крупу (предварительно откинутую на сито). Пробиваем блендером или пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой

Добавляем в получившуюся массу яйцо, соль и специи, перемешиваем. Масса довольно жидкая, на фарш не похожа.

Теперь нам потребуется фольга. Нарываем ее кусочками ( делала где-то 20*40), и половину этого листа смазываем маслом "Олейна" - чтобы колбаски не прилипли

Нам нужен будет какой-то цилиндрический предмет. Я приспособила деревянную толкушку. Кладем ее на фольгу и оборачиваем фольгу вокруг толкушки. Естественно начинаем с того места где фольга смазана маслом (чтобы эта часть оказалась внутри)

Вот таким образом оборачиваем и с одной стороны фольгу скручиваем

Толкушку вынимаем

В получившийся кулёк накладываем фарш

И закручиваем второй конец. Вот такая "конфетка" должна получиться

Из указанных продуктов у меня вышло 4 колбаски по 15 см и одна - 10 см.

Укладываем их на противень, наливаем на противень 1/2 стакана воды.

Духовку разогреваем на максимум - у меня это 250 градусов. Ставим колбаски в духовку. Через 10 минут температуру выставляем на 120-130 градусов и готовим их еще 30 минут. Духовку выключаем и оставляем колбаски там еще на 10-15 минут

Колбаски вкусны и в горячем виде и в холодном.

В горячем виде - они отличная альтернатива жареным печеночным котлеткам.

А в холодном виде - это просто чудесная некалорийная закуска!!!

В остывшем виде колбаски великолепно нарезаются

И если на подсушеный тост из цельнозернового хлеба намазать томатный соус, положить свежий огурчик, а сверху ломтик такой колбаски - получается отличный некалорийный завтрак!!!

Ну кто откажется от такого бутербродика к утреннему кофе или чаю?