Ананас очистить, порезать на небольшие кусочки, заложить в банку, добавить ванилин и залить водкой или сортировкой.

Дать выстояться 14 дней в темном теплом месте.

После двух недель слить, мякоть перетереть и выжать сок. Слить все вместе, профильтровать и добавить сахар. Сахар можно развести в части настоя, немного подогрев. Дать постоять несколько дней и вкушать ароматный и вкусный ликер!