Для этого рецепта я взяла микс ягод - красная и чёрная смородина, вишня и клубника. Очень вкусно просто с замороженной клубникой или даже с замороженными абрикосами.

Сахар - демерара fine. У него очень приятный карамельный аромат и вкус.

Авокадо стоит взять очень спелый. "Дубовому" придётся отлежаться пару дней в тёмном месте, запелёнутым в газетку.

Поместить ягоды, сахар, лёд, мякоть авокадо и листочки базилика в чашу блендера и тщательно взбить. На этом шаге я предлагаю вам остановиться и попробовать полученную смесь. Получается очень вкусный, нежный и абсолютно вегетарианский вариант мороженого или сорбе.

Для людей с непереносимостью лактозы - просто находка.

В порционные стаканчики разложите полученную массу на половину объёма или чуть больше.

А если вы всё же пересилите себя и с трудом оторвётесь от чашки с ягодно-авокадным сорбе, то добавив в каждый стаканчик охлаждённый сок или даже минералку (для тех, кто не очень любит сладкое)...

Вы получите порцию отличного ягодного коктейля с освежающими нотками базилика.

Источник рецепта - "Карина-форум". Огромное спасибо автору.