Отмерить 4 десертных ложки кисельного концентрата (в ингредиентах нельзя указывать десертные, поэтому я поставила 3 столовых).

Добавить порошок гибискуса (сухие лепестки я истолкла в кофейной мельнице).

2/3 воды поставить на огонь. А 1/3 перемешать с концентратом киселя и порошком гибискуса.

Добавить эту смесь в кипящую воду, быстро размешать и под крышкой довести до кипения на медленном огне. Если всё время помешивать (как рекомендуют варить все кисели), то вариться будет очень долго, т.к. металлическая ложка отводит тепло. А если хорошенько размешать 1 раз и накрыть сразу крышкой, то закипит буквально через полминуты.

Как только закипит, сразу снять с огня и остудить (сначала помешивая, чтобы плёнка не образовалась, а потом просто накрыть крышкой и оставить остывать). Остыв, кисель станет гуще, чем был горячий.

При подаче налить кисель в чашку, добавить ряженку и размешать.

[size=16 ]Угощайтесь![/size]