Насыпаем в турку кофе...

...чуть присаливаем и прогреваем содержимое турки на среднем огне, встряхивая...

...добавляем специи, сахар, перемешиваем...

...доливаем кипяток...

...когда начнёт подниматься пена, снимаем турку с огня. И так три раза. Ни в коем случае не допускать кипячения!

Затем наливаем кофе в чашечку...

...и наслаждаемся! :) Приятного Вам!