Манку залить сметаной и оставить, чтобы манка набухла (40-50 минут). Маргарин растопить и добавить к набухшей манной крупе. Добавить яйца, сахар, соду, погашенную уксусом и муку. Все тщательно перемешать миксером. Добавить нарезанное небольшими кусочками яблоко и промытый и подсушенный изюм. Перемешать. Кастрюлю мультиварки смазать маслом, поставить в мультиварку и в режиме Выпечка нагреть кастрюлю в течении 10 минут. Нажать отмену. Поместить тесто в кастрюлю, разровнять и поставить в мультиварку. Установить программу выпечки на 65 минут. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.