Яблоки очистить от кожуры и семечек, натереть, смешать с небольшим количеством лимонного сока. Желтки сваренных вкрутую яиц протереть через сито. Смешать сметану с горчицей, яблоками и желтками, приправить солью и перцем по желанию. Подавать к блюдам из мяса и рыбы, или использовать в качестве заправки для салатов из рыбы или мяса.

Я все составляющие просто измельчила в блендере.