Изюм, лук, нарезанный кубиками, кусочек перца размером с палец залейте уксусом (я использовала яблочный).

Довести смесь до кипения, накрыть крышкой и варить 30 минут, до полного размягчения продуктов.

Нарезать кусочками яблоки вместе с кожурой и семечками., натереть имбирь.

Добавить яблоки и имбирь и варить еще 20 минут.

Протереть все через сито, чтобы получилась однородная масса.

Добавить масло и специи, чеснок и соль по вкусу.

Охладить и перелить в банку.

Приятного аппетита!