1. Почистите чеснок, очищенные зубчики поместите в небольшую мисочку.

2. Почистите имбирь и порежьте его на кусочки небольшого размера, чтобы они свободно проходили через загрузочную воронку чаши для приготовления пюре.

3. Порежьте свежую зелень (укроп, петрушку, кинзу, зелёный лук, зелёный базилик и т. д.) крупно.

4. Поместите в загрузочную воронку чаши для приготовления пюре все подготовленные ингредиенты по очереди небольшими порциями. Приготовьте пюре и слегка перемешайте.

5. Добавьте оливковое масло, смесь перцев и соль, перемешайте.

6. Разложите на плоскую тарелку нарезанные свежие овощи: огурцы, томаты, сладкий перец.

7. Украсьте тарелку с овощами бальзамическим соусом. В центр салата положите несколько ложек заправки и подавайте к столу.

Примечание:

Перемешайте салат с заправкой непосредственно перед употреблением.

Заправку можно хранить в холодильнике в стеклянном лотке с плотной крышкой не более 5 дней.

Имбирной заправкой можно натереть кусочки кролика или куриного филе, а затем потушить или запечь.