Яйца взбить до пышной пены миксером. Добавить к ним майонез, просеянную муку с разрыхлителем. Натереть сыр на терке (крупной). Нарезать мелкими кубиками грибы и колбаску. Нарезать очищенный от семян перец. Добавить колбасу, перец, грибы, сыр в тесто. Смазать маслом форму для кекса, сухарями присыпать. Тесто переложить в форму на две трети всего объема формы. Тертым сыром присыпать верх. Печь при 200 гр 30-40 минут.