Готовим тесто для блинчиков.

Молоко+яйца взбиваем миксером+мука+специи+куркума.

Разогреваем сковороду, совсем немного смазываем подсолнечным маслом ( у меня сковородка углеродистая сталь, и на ней очень хорошо жарить блинчики, получаются с первого раза). Больше масло я не использую.

Порция одного блинчика у каждого своя, у меня получилось чуть меньше черпачка.

Нажарив стопочку ароматных блинов приступаем к приготовлению начинки.

Начинка

Очистить печень куриную от плевок и сердечки от лишнего жира, тушим до готовности, добавляем специи по вкусу (соль, перец, тмин, итал. травы).

Отдельно поджарить на подсолнечном одну луковицу, предварительно нарезав её мелкими кубиками.

Поджаренный лук добавить к печени и сердечкам.

Остудить и измельчить.

Распределить начинку по блинам, завернуть каждый блин в виде конверта и сложить в форму для запекания.

Подливка

Оставшиеся две луковицы нарезать полукольцами, обжарить до золотого оттенка. Выложить на блины и на пол часа поставить в разогретую до 180С духовку.

Приятного аппетита!