Растереть муку и яйцо, добавить сметану, соль, сахар по вкусу. Взбить все. Обжарить, как блин, на масле с двух сторон. Сложить пополам. Внутрь можно положить фрукты. Полить сметаной. Можно есть и с вареньем, с медом. Очень сытно, к чаю.