Растереть с сахаром творог, вбить яйцо, добавить манку, йогурт, масло растительное. Взбить до однородности венчиком. Выложить массу в форму для выпечки, смазанную маслом. Прогреть духовку до 180 градусов около получаса. Кстати, в тесто можно положить банан натертый, какао, яблоко или корицу. Кексики выпекаются мягкими, ароматными, полезными для детей.