Кладу все ингредиенты для теста строго по инструкции ХП, фамилия моей помощницы MOULINEX. Вот как это выглядит.

Включаю цикл "тесто", и я свободна на полтора часа. Через пол часа моя ХП вымесила вот такой замечательный колобочек теста. Теперь она займётся прогревом и обминанием теста до нужного состояния.

А я пока схожу в свои закрома для выбора начинки.

Вот так выглядит тесто через полтора часа. Класс.

Ставлю духовку на разогрев 200 гр. Вынимаю тесто на разделочную доску, отрезаю кусочек для верха пирога.

Раскатываю.

Складываю вчетверо получившуюся лепёшку для того, чтобы перенести её на противень.

Перенесла и развернула. Будующий пирог готов к приёму начинки.

Сегодня у меня начинка из яблочного повидла с добавлением 4 ст. ложек варенья из апельсиновых корок. Начинка может быть разная: капуста, рыба, фрукты, овощи, как фантазия подскажет.

Вот так я защипываю края, немного оттягивая их вовнутрь.

Теперь тот кусочек, который остался на доске, раскатываю тоненько и нарезаю на полоски.

Этими полосками закрываю пирог, смазываю его яйцом или молоком. К этому времени духовка готова выполнить свою работу. Пирог отправляется в "солярий" "загорать", у меня на это уходит 15-20 минут, не больше, хотя всё зависит от духовки. Пирог готов. Приятного аппетита.

Надеюсь, что помогла кому-нибудь решиться приобрести такую замечательную помощницу. А, вот ещe одна деталь, от начала приготовления пирога и до конца прошло чуть меньше 2 -х часов, и за это время я успела сварить супец и приготовить плов. Всем желаю здоровья и отличного настроения.