Для теста: разводим дрожжи теплым молоком, добавляем растопленное сливочное масло, соль и муку - замешиваем, формируем колобок, накрываем полотенцем и ставим на час в теплое место.

Я брала полпорции продуктов для небольшого пирога.

Пока тесто подходит, займемся начинкой:

варим манную кашу из 500 мл молока и манки + соль по вкусу. Остужаем.

Лук очистить, нарезать кубиками, обжарить на масле до золотистого цвета (я взяла лук-порей, нарезала кольцами). Остужаем.

Подошелшее тесто раскатываем, укладываем в форму, застеленную пергаментом. Форма любая - круглая 26 см в диаметре или прямоугольная 30х40 см.

Делаем руками бортики из теста, примерно 2 см высотой. Оставляем минут на 15, закрыв полотенцем.

Включаем духовку на 200*С.

Затем выкладываем слоями кашу и жареный лук.

Смешать яйцо с 50 мл молока, посолить по вкусу и залить пирог.

Сверху посыпать тмином (можно заменить укропным семенем).

Выпекаем 25 минут при 200*С (ориентируйтесь на свою духовку).

Подаем на стол горячим.

Приятного аппетита!