Ингредиенты.

Мак помолоть в кофемолке,

добавить манку, перемешать.

Тесто выложить в форму, прижать ко дну и сделать высокие бортики, выше самой формы!!! (Не забываем, что тесто уменьшится в 2 раза) и проколоть вилкой.

Ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 10 минут.

Если донышко всe же поднялось, не пугаемся, а просто ладошкой прижимаем ко дну.

Подогреть молоко почти до кипения, добавить сахар, манку, мак и на медленном огне варить 5 минут, постоянно помешивая.

Остывшую маковую массу выкладываем и размазываем равномерно по пропечeнной основе (по дну теста).

Готовим заливку.

Сахар смешиваем с яйцами и добавляем сметану, тщательно перемешиваем, но не взбиваем!

Если хотите более плотную структуру, можно добавить 1 ч.л. с горкой муки. .

Без муки получается нежнее.

Поверх мака заливаем сметанную заливку и ставим в разогретую духовку до 180 гр наш пирог на 35 минут.

Когда пирог будет готов, заливка приподнимется, как шапочка, ничего страшного, пока пирог будет остывать, шапочка «ляжет» на место:-)

Пирог получился очень нежным. Сыночке понравился тeплым, а мне даже больше понравился на 2-й день.

В оригинале нужно было приготовить другое тесто, но почитав отзывы людей, я поняла, что тесто было очень сухим, что многих не устраивало. А нас лично - тем более.

Но так чесались руки воспроизвести этот пирог, тем более, что все составляющие были. А также Н/З - слоeнное тесто в морозилке. И я не пожалела, что приготовила именно из него. Очень советую попробовать пирожок!