Для пирога нам понадобится тыква. Нужно нарезать ее на небольшие кусочки и запечь. Я запекала в микроволновке при максимальной мощности 6 минут. Оставьте тыкву охлаждаться.

Теперь займемся опарой. В теплом молоке растворите дрожжи. Добавьте столовую ложку сахара. И оставьте в теплом месте минут на 20.

Остывшую тыкву необходимо измельчить блендером вместе с яйцами и сахаром.

Муку просеять, добавить щепотку соли, влить опару и яично-тыквенную смесь. Необходимо замесить тесто, постепенно добавляя размягченное сливочное масло. Тесто будет липнуть к рукам, но не нужно подсыпать муки, разве что совсем немного. Миску затянуть пленкой и оставить тесто подниматься в теплом месте час-полтора.

За это время подготовим прослойку. Курагу нарезать на тонкие полоски, орехи подсушить и измельчить так, чтобы оставались крупные кусочки. Натереть цедру одного апельсина. Добавить 40 г сахара и корицу. Все тщательно смешать.

Готовое тесто разделить на две части.

Форму (диаметр 28 см) смазать сливочным маслом. Я обычно дно разъемной формы застилаю бумагой для выпечки. Распределить руками, смазанными растительным маслом, одну часть теста.

Сверху равномерно рассыпать начинку.

И – остальное тесто.

Оставить пирог в теплом месте на расстойку минут на 20.

Выпекать 40-45 мин при 175*. Минут за 15 до готовности я пирог накрыла бумагой для выпечки. Но вы ориентируйтесь сами по своей духовке.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и украсить.

Вот и готов наш вкусный пирог! Приятного вам ожидания Новогоднего чуда! Не скучайте, пойте песни! Можно и эту:

Автор текста - Александрова З., композитор - Красев М.

Маленькой елочке

Холодно зимой.

Из лесу елочку

Взяли мы домой.

Сколько на елочке

Шариков цветных,

Розовых пряников,

Шишек золотых!

Сколько на елочке

Шариков цветных,

Розовых пряников,

Шишек золотых!

Встанем под елочкой

В дружный хоровод,

Весело, весело

Встретим Новый год!