Курагу хорошо промыть и залить кипятком.

Яйца смешиваем с мягким сливочным маслом.

Добавляем сахар, щепотку соли, соду гашеную уксусом. Взбиваем миксером.

Добавляем йогурт.

Просеянную муку и ванилин.

Тесто выливаем на противень, смазанный сливочным маслом.

Выкладываем курагу, которую нужно немного подсушить бумажным полотенцем.

Делаем посыпку. Измельчаем миндаль в блендере.

Добавляем мягкое масло, сахар и муку.

Смешиваем всё это в блендере до получения вот такой крошки.

Посыпаем крошкой пирог и ставим его в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до готовности (минут 30), готовность проверить палочкой.

Приятного аппетита!