Приготовление:

1 )Простоквашу перемешать, добавить яйца, соль, соду. Перемешать.

2 )Порциями добавить муку, замесить не слишком густое тесто.

3 )тесто выложить на широкий противень, присыпанный мукой. Отделять столовой ложкой кусочки теста, формировать лепeшку, класть начинку, защиплять и жарить в большом количестве растительного масла с двух сторон до золотистой корочки.