Режем мелко чесночные листья, затем смешиваем их с творожным сыром.Режем рыбку тонкими-тонкими пластинками (можно использовать готовую нарезку), кладем друг на друга три пластинки.В центр выкладываем творожный сыр, смешанный с чесноком, собираем кончики рыбных пластинок в такой кулечек (рыба очень хорошо липнет к сыру).Листиком чеснока завязываем наш "мешочек", а длинные кончики листьев просто обрезаем.Расправляем концы рыбки, в середину кладем красную икру. Процесс завершен!