Пирог Цветок с начинкой Nutella

ингредиенты:

450 г (3 ½ стакана) муки плюс около 50 г (⅜ чашки) для посыпки

180 мл (¾ чашки) молока

2 яичных желтка (Белки используются для обмазки)

8 г (1 ½ чайной ложки) активных сухих дрожжей

30 г (2 столовые ложки) сливочного масла

70 г (⅓ чашки) сахара

щепотка соли

200 г (около 1 чашки) Nutella

Для ручного замеса:

Во-первых,

Налить молоко в кастрюлю и нагреть его до 30 ° С.

В теплое молоко добавить дрожжи, 1 ст. л. сахара и муки и растворить все ингредиенты.

Пусть дрожжи проснуться 15 минут.

Просейте муку.

Затем, в большой миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, сахар и соль.

Яичные желтки добавить с маслом и дрожжами в миску с сухими ингредиентами.

Замесить тесто около 7 минут.

Накрыть тесто льняной тканью, и поставить его в теплое место.

Пусть подымается (оно должно удвоиться в размере).

Когда тесто уже почти готов, вы можете включить духовку и нагреть её до 170 ° C,

и положить баночку Nutella в миску с горячей водой, так она лучше будет размазываться.

Поместите тесто на слегка посыпанной мукой поверхность.

Замесить тесто около 1 минуты, затем разделить его на 4 равные части.

Раскатать первый из четырех частей в круг примерно 25х25. Тесто должно быть 3-5 мл.

Возьмите тарелку или дно формы и отметьте круг и не выходя за границу круга равномерно размажьте тонким слоем шоколад.

Снова раскатать слой теста, положите его на предыдущий, и отметьте круг на нем.

Затем промазать шоколад на отмеченной области. Повторите процедуру со следующими слоями.

И наконец последний слой положить его на предыдущих.

Вырезать лишнее тесто с ножом.

С помощью стакана отметьте центр пирога.

Разделите пирог в четверо - начиная резать с отмеченного круга (не забудьте оставить центр нетронутыми!)

Затем разделите каждую четверть на четыре равные части.

В конце концов, вы должны получить 16 равных частей.

Возьмите две части пирога обеими руками и прокрутите их в противоположных направлениях.

Повторите со всеми частями, чтобы сформировать восемь готовых "лепестков"

Ваш Пирог Цветок с начинкой Nutella почти готов!

Смажьте пирог яичным белком прежде чем его печь.

Выпекаем при 170*С примерно 20-30 мин.

Приятного аппетита!