Чернослив промыть, залить небольшим количеством воды и варить 3-5 минут (мягкий только промыть).

Молоко налить в кастрюлю, добавить соль и нарезанное кубиками масло, довести до кипения и готовить на слабом огне 2 минуты.

Дать смеси остыть, затем добавить коньяк.

Яйца взбить до пышной массы, постепенно подсыпая сахар и ванильный сахар.

В молоко, помешивая, ввести яйца и взбивать 2 минуты.

В самом конце подмешать муку и дать тесту расстояться 10 минут.

Противень или прямоугольную форму смазать маслом. Вылить тесто, сверху распределить чернослив.

Выпекать 20 минут при 200 градусах, затем при 180 еще 50 минут. Остывший пирог нарезать квадратами.