Нельзя злоупотреблять деликатесами. Врачи говорят, что такая еда вызывает подагру. Но мы и не станем есть эти бутерброды каждый день. Потому что этот кулинарный рецепт бутербродов с авокадо предназначен для праздничных завтраков. Ведь любой праздник длится целый день, а значит включает в себя завтрак, обед и ужин. Для бутербродов мы выбираем самые спелые авокадо. Такие , которые уже можно мазать на хлеб как масло. Снимаем кожицу, разрезаем пополам и удаляем косточку. Потом в большой миске разминаем авокадо в пюре.Кладем в него очень мелко нарезанный лук, лимонный сок, соль и перец. И тщательно все перемешиваем. Лимонный сок нужен не только для вкуса. Авокадо быстро темнеет на воздухе, а лимонная кислота сохраняет его яркий цвет надолго. Разрезаем каждый из багетов на четыре равные части. И каждую часть режем поперек. Так, чтобы у нас получилось донышко и крышечка, сцепленные между собой по одной стороне. Намазываем на донышки пюре из авокадо. Если лосось попался слишком соленым, то лучше его промыть в холодной воде и слегка осушить бумажными салфетками. Лосося тоже нарезаем очень тоненькими ломтиками, и кладем на авокадо 1-2 ломтика. Сверху прикрываем второй половинкой хлеба.