-Изначально приготовить тесто, так его нужно оставить в холодильники на часик.

-Яйцо промыть. Разбить в миску, добавить базилик и нарезанное кубиками сливочное масло.

-Вилкой перемешать масло с яйцом, добавить воду, снова размешать. Масса однородной быть не должна.

-Добавить часть муки и начать замешивать тесто.

-Грецкие орехи размельчить в ступе, добавить в тесто и снова тщательно перемешать.

-Добавить оставшуюся часть муки, надеть перчатки и вымесить тесто. Готовое тест скатать шар. Обернуть в плёнку и оставить в холодильнике на час.

-грибы и нарезать «дольками», выложить на разогретую сковороду, посыпать чесночным порошком, посолить. Обжарить до полуготовности (Я обжаривала грибы по частям. Так как все 700 грамм обжарить в одной сковороде было сложновато!)

-Томаты нарезать кубиками, добавить к грибам, снова посолить и обжаривать до полной готовности грибов.

-Для заливки: 1 куриное яйцо со сливками и мелко натёртым сыром тщательно перемешать, затем добавить ещё одно яйцо и всё взбить венчиком.

-По истечению времени вытащить тесто и раскатать под форму. (У меня тефлоновая форма, поэтому я не застилала пергаментной бумагой). Выложить тесто в форму, сформировать бортики.

-Выложить в форму часть грибов, сыр нарезать кубиками, выложить поверх грибов.

-Выложить оставшиеся грибы.

-Вылить на пирог заливку, сверху посыпать оставшимся натёртым сыром.

-Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать пирог 25-30 минут-до коричнево-золотистой корочки!

-Подавать чуть остывшим.

Приятного аппетита,

АА.