Муку смешиваем с солью, сахаром. Добавляем не сильно подтаявшее сливочное масло, воду, замешиваем тесто. Разделяем его на два шара (один должен быть немного больше) и заворачиваем в пленку. Оставляем в холодильнике на 30 минут.

Яблоки очищаем от кожуры, удаляем косточки, нарезаем на небольшие кусочки.

К яблокам добавляем крахмал, лимонный сок, сахар, корицу и мускатный орех. Перемешиваем.

Достаем тесто из холодильника и раскатываем сначала больший шар. Застилаем им высокую форму, смазанную маслом так, чтобы бортики тоже были закрыты тестом.

Выкладываем внутрь все яблоки. Сверху раскладываем небольшие кусочки сливочного масла.

Раскатываем второй шар, накрываем им начинку и защипываем края.

В центре делаем небольшие надрезы ножом. Верх тарта смачиваем водой и посыпаем сахаром.

Выпекаем 50 минут в духовке, разогретой до 180*С.

Приятного аппетита!!!