- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Эблескивер

Опубликованно 8 Мая 2015, в 01:25


Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления
Пахта 350 мл
Яйцо куриное 3 шт
Масло сливочное 100 г
Сахар 3 ст. л.
Мука пшеничная 250 г
Сода ч. л.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Кардамон ч. л.
Гвоздика 3 шт
Соль по вкусу
Сахарная пудра по вкусу

Личные впечатления о рецепте
Слово это означает яблочные дольки, но яблок в этих пончиках нет и следа. Происхождение же названия остаeтся загадкой. В Дании, это традиционное рождественское лакомство подаeтся с горячим глeгом и сопровождается игрой в свертки... На конкурс "Новогодние вкусы планеты".

Эблескивер

Растереть гвоздику в порошок.

Отделить желтки от белков. Взбить белки с солью в крепкую пену.

Отдельно вбить желтки с сахаром, добавить ваниль, кардамон, гвоздику, размягченное масло и пахту.

Смешать муку с содой, добавить в тесто и хорошенько перемешать.

Белки осторожно добавить в тесто непосредственно перед выпеканием.

Разложить тесто по формочкам и выпекать до готовности при 180 градусов.

Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.

Дания – небольшая страна, затеряна между Скандинавией и остальной частью Европы, как будто разрывается между Германией и Швецией. Рождество в Дании – это совмещение традиций скандинавских и европейских. Это колоритная страна контрастов, а Новый год в Дании будет незабываемым хотя бы из-за множества фестивалей, которые проводятся с наступлением Рождества.

Празднование датчане начинают задолго до Рождества. Поскольку они отмечают Рождество за новым календарем, то Новый год в Дании наступает после Рождества. Местные жители тщательно готовятся к праздникам и превращают города и поселки в мерцание разноцветных огней.

Праздничный рождественский стол составляет традиционная утка с яблоками. Также на десерт подают, как и в Финляндии, сладкую рисовую кашу, в которой запрятан миндальный орешек. Обладатель орешка будет любимцем фортуны круглый год.

Но Рождество в Дании наиболее всего запоминается горячим глeгом и эблескиверами - напитком похожим на глинтвейн

и сладкими пончиками( Пончики выглядят как маленькие шарики и для их приготовления существуют специальные сковородки с углублениями, напоминающие яйцеварки.Продаются также формы для выпечки пончиков в духовке... )

Игра в Свертки.

Каждый участник приносит 1-3 подарка, желательно упакованных так, чтобы невозможно было догадаться, что же внутри. Подарки должны быть дешевыми и дарить можно все от туалетной бумаги до подсвечника.

Подарки выкладывают в центре стола, заводится будильник и все по очереди бросают кости (2 кости). Если выпала шестерка, то можно взять подарок и бросить кости еще раз (если 2 шестерки, то берется 2 подарка). Если же выпали 2 одинаковые кости, то меняется направление, в котором передаются кости. Самое интересное начинается, когда заканчиваются подарки, т.к. теперь их можно отбирать у других. Страсти разгораются, подогреваемые глегом. Игра продолжается, пока не зазвонит будильник и по ходу игры кто-то лишается всех подарков.



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/46130-ebleskiver.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.