Попробуйте приготовить салат из артишоков с яблоками. Еда, в которой присутствуют артишоки в сочетании с яблоками и сыром Пармезаном, имеет очень интересные оттенки вкуса. Приведу очень простой кулинарный рецепт салата, который лично мне очень нравится. Очищаем, сначала, артишоки от внешних листьев. Они обычно старые и не годятся в пищу. От остальных листьев оторвём верхушки и мелко их порежем на кусочки. Смешаем в миске лимонный сок с водой и поместим туда листья артишоков. Это не даст листьям потемнеть на воздухе. Подготовим заправку для салата. Выдавим лимонный сок из лимона и добавим оливкового масла и чёрного перца. На разделочной доске порежем сыр Пармезан тонкими ломтиками Почистим яблоко и порежем его мелкими ломтиками, затем побрызгаем на него лимонный сок. Кладём артишоки и яблоки в салатницу, польём заправкой, посолим и перемешаем салат. Сверху на салат кладём ломтики сыра. Для украшения блюда, нарежем зелёный лук и посыпим им наш салат. Вот салат из артишоков с яблоками готов. Как видите, всё очень быстро и просто, но оно того стоит.