Тесто, не раскатывая, руками выкладываем в форму, разравниваем, обязательно оставляем борта. Лишнее тесто срезаем ножом

Молоко, шоколад и масло ставим растапливаться

Творог, сахар, сметану, крахмал и яйцо взбиваем миксером до однородной массы

Выкладываем творожную массу на тесто

Сверху выливаем растопленный шоколад

Ножом делаем произвольные разводы. Отправляем пирог в духовку на 25-30 мин при 180 град.

Вот такой пирог получается. Даем ему полностью остыть перед тем, как вытаскивать из формы

По желанию можно украсить пирог карамелизованной грушей. Для этого очистить грушу от кожи и семян, разрезать на 8 частей. В сковороду положить 20 г масла сливочного и 3 ст. л. сахара мистраль, дать раствориться сахару, выложить грушу и потушить ее.

Приятного аппетита