Для хлеба нам нужна крупа пшеничная, ее найти не проблема, она продается во многих магазинах. Главное - крупу не промывать.

Крупу засыпаем в ведерко от хлебопечки, если вручную будете замешивать тесто, то в миску, заливаем водой (по рецепту, больше воды не надо), температура воды 60 градусов, и поставим в тёплое место (у меня стояла в хлебопечке), для набухания в течение 2,5 часов. Можно оставить на большое время, чтобы крупа достаточно набухла.

После замачивания крупа становится очень мягкая, почти как каша.

По истечении 2,5 часов добавляем: муку, соль, сахар, подсолнечное масло и дрожжи. Замесить мягкое тесто.

Если будете печь в хлебопечке, то я ставила режим «Основной».

Если вручную, то дать тесту подойти, обмять, после еще раз дать подняться тесту.

По истечении времени, уложить в форму для выпечки и поставить еще минут на 30 на расстойку.

Выпекать при температуре 180-200 градусов. Буханочка выпечена в духовке.