Зерно я замачивала за 3 дня, пока оно не начало прорастать. Внимание! Воду в нем менять 2 раза в сутки, оно начинает бродить, а нам этого не нужно.

Гречневую муку я делаю сама, но можно и купить.

Дрожжи разводим в теплом молоке и замешиваем тесто.

Добавляем воду. Тесто должно быть жидковатым и липнуть к рукам. Для работы с таким тестом используем воду, в которой постоянно смачиваем руку.

Ставим наше тесто в теплое место. Подойдет, хорошенько вымешать опять с использованием воды. Так 2 раза.

После 3-го вымешивания выкладываем в форму с крышкой.

Оставляем подрасти и ставим в духовку 200 -220. Где-то на 40 минут.

Снимаем крышку, смазываем яйцом и отправляем в духовку еще на 20 минут.

Достаем, выкладываем на полотенце и сбрызгиваем молоком. Накрываем и даем остыть. Вот такая красота и вкуснота!!!

Зерно я замачивала за 3 дня, пока оно не начало прорастать. Внимание! Воду в нем менять 2 раза в сутки, оно начинает бродить, а нам этого не нужно.

Гречневую муку я делаю сама, но можно и купить.

Дрожжи разводим в теплом молоке и замешиваем тесто.

Добавляем воду. Тесто должно быть жидковатым и липнуть к рукам. Для работы с таким тестом используем воду, в которой постоянно смачиваем руку.

Ставим наше тесто в теплое место. Подойдет, хорошенько вымешать опять с использованием воды. Так 2 раза.

После 3 -го вымешивания выкладываем в форму с крышкой.

Оставляем подрасти, и ставим в духовку 200 -220. Где-то на 40 минут.

Снимаем крышку, смазываем яйцом и отправляем в духовку еще на 20 минут.

Достаем, выкладываем на полотенце и сбрызгиваем молоком. Накрываем и даем остыть. Вот такая красота и вкуснота!!!