В миску насыпаем муку, солим, постепенно добавляем воду и хорошенько вымешиваем. Тесто должно быть мягкое, эластичное.

Пока тесто отдыхает, трем на крупной терке очищенную от кожуры и семян тыкву.

Делим тесто на 4-5 частей. Берём одну часть и тоненько раскатываем (1,5-2 мм). Выкладываем слой тыквы и присыпаем сахаром (1-2 ст.л. по вкусу).

Сворачиваем противоположные стороны и хорошо защипываем. Распрямляем уголочки и...

тоже подтягиваем их к серединке.

Аккуратно, но уверенно приминаем плачинду руками, немного раскатываем до размера сковороды (осторожно, чтобы нигде не разорвалось тесто). У меня диаметр дна сковороды около 20 см.

Жарим с обеих сторон по 5-7 минут на среднем огне. Перекладываем на тарелку, смазываем сливочным маслом. И... наслаждаемся!

Приятных плачиндок ! Вкусно со сметаной, но мы любим и просто так... Из этого кол-ва ингредиентов получается 4 -5 штук.

Наши друзья и знакомые тыкву на дух не переносят, но от этих плачинд без ума!